Festsalat med Lofoten Røkt Laks og bringebærvinagraitte

En rask og frisk vri på salaten. Perfekt til selskap og fest, alene eller som en del av et koldtbord.

Porsjoner
2 porsjoner
Tidsbruk
15 min

Ingredienser

1 pk middelhavmiks-salat eller en annen blanding

1 pk Lofoten Røkt Laks

1 neve bringebær

 

Dressing – bringebærvinagraitte

1 liten neve med bringebær

1 ss balsamico eddik

1 ts flytende honning

3 ss olivenolje

1 ts sitronsaft

pepper og salt

  • Bland alle ingrediensene til dressingen med en stavmikser, pepre og salte etter smak.
  • Legg salaten på fat og dander med Lofoten Røkt Laks og bringebær.
  • Hell over dressingen rett før servering og pepre etter smak.