Lofoten Hjemmelaget Fiskepudding på sandwich

Fiskepudding har veldig mange bruksområder, her er en smakfull variant.

Porsjoner
3-4 porsjoner
Tidsbruk
15 min
  • Del fiskepuddingen i cirka en centimeter tykke skiver. Stek skivene på begge sider i en panne med litt smør til de har fått en lys og gyllen farge på begge sider.
  • Landbrødskivene ristes slik at de blir sprø. Smør på remuladen i bunnen, legg på plommetomatskivene og salaten. Topp sandwichen med den varme nystekte fiskepuddingen.
  • Server gjerne ovnsstekte potetbåter og en god ketchup ved siden av.