Hvit pizza med røkt laks – oppskrift

Hvit pizza med røkt laks

Middelhavet møter Lofothavet i denne herlige pizzaen med røkt laks.

Porsjoner
3-4 porsjoner
Tidsbruk
45 min
  • Del opp mozzarellaen i skiver, rist pinjekjernene i stekepanne, del sjampinjongen i skiver og stek i smør, snitt opp vårløken, og skyll rucculaen. Finhakk og bland hvitløk med creme fraiche.
  • Kjevle ut pizzadeigen i den formen du ønsker og legg den direkte på en veldig varm pizzastein, ovnplate eller i en pizzaklokke. Fordel deretter noen skjeer med creme fraiche blandingen og biter med mozzarella på deigen og stek på 250 grader i 10-15 minutter.
  • Skjær røkt laks i strimler. Når pizzaen er sprøstekt og fin tar du den ut og legger på stekt sjampinjong, ruccola, lakseskiver, tomater, vårløk og pinjekjerner.