Pasta med Lofoten røkelaks, brokkoli og dill.

Kalde strimler av røkt laks kler varm pasta like godt som de ville, bratte fjellene kler Lofoten…

Porsjoner
3-4 porsjoner
Tidsbruk
15 min
  • Kok pastaen al dente og ha på litt nykvernet pepper og olivenolje. Kok grønnsakene i 2-3 minutter. Skjær laksen i strimler og bland alt sammen på tallerken. Riv over skall fra en ¼ vasket sitron og hele parmesanbiten. Noen striper med supergod olivenolje og noen kapers rundt ser bra ut og smaker godt. Bon appetit!
  • Hvis du ønsker retten kremet koker du ned 2 dl fløte til det halve og smaker til med salt. Hell fløten over alt sammen rett før servering og rør rundt 2 ganger før du legger opp på tallerken.